#普洱茶# 普洱茶是后發(fā)酵茶，需要在倉庫里完成漫長的轉(zhuǎn)化。如果遇到不好的倉儲環(huán)境，普洱茶會受潮發(fā)霉。那么，如何判斷普洱茶受潮？普洱茶受潮有哪些體現(xiàn)？今天，就來和大家分享一些經(jīng)驗(yàn)。
▲501批早春銀毫茶餅·藏品普洱珍藏
辨別普洱茶是否受潮的一些方法，如下：
一、觀察茶餅條索
判斷一款普洱茶是否受潮，最基本的辦法就是先觀察茶餅條索。一般來說，自然倉儲下轉(zhuǎn)化的普洱茶餅，餅面烏潤油亮，條索清晰，根根條索立體分明。
受潮的普洱茶餅，表面會失去光澤，甚至出現(xiàn)霉點(diǎn)；條索容易因?yàn)槭艹被剀洈D壓而糊掉，沒有那種油亮清晰的感覺；芽頭的色澤也會呈現(xiàn)出不自然的黯淡色，缺少活性。
▲06年中茶紅印8901茶餅·藏品普洱珍藏
二、用手捏一捏干茶
普洱茶是緊壓茶，條索粗壯，干燥度足夠的普洱茶，如果用手捏一捏，條索就碎了；再用手掰一下，可以聽到清脆的響聲，說明茶葉含水量比較低，茶葉基本沒有受潮。
如果捏一下條索，感覺茶葉發(fā)軟，條索保持原形不變，掰一下不好折斷，說明茶葉受潮了，這樣的觸感是比較明顯的，很好判斷。
▲普洱茶條索
三、聞一聞干茶香氣
聞香也是辨別普洱茶倉儲的重要手段。正常倉儲的普洱茶，聞茶餅有淡淡清香，略帶陳香，一些獨(dú)特茶區(qū)如布朗山區(qū)的茶，那種山野氣韻或花香蜜韻更是明顯，聞起來心曠神怡。
如果茶餅受潮了，茶餅本身香氣會很沉悶，因?yàn)殚L期處于高溫高濕的倉儲環(huán)境下，茶葉的香氣是被壓抑住了的，如果受潮程度很深，甚至出現(xiàn)一些霉味，聞起來讓人難以接受。
▲2011年孔雀班章精品茶餅·藏品普洱珍藏
四、開湯品鑒
如果前面三點(diǎn)還無法判斷普洱茶的倉儲狀況，這時就必須依靠茶湯來判斷。一般來說，倉儲不錯的普洱茶，茶湯厚重飽滿，生津回甘快速，茶湯充滿活力，層次豐富。
受過潮的普洱茶，茶碎懸浮于茶湯中，湯色黯淡渾濁。經(jīng)過高溫沖泡，霉味更容易激發(fā)出來，幾乎把茶本身的香氣掩蓋；茶湯入口滋味寡淡，口感粗糙，苦澀持久不易化，喉底干燥、鎖喉、刺痛感明顯。
▲2009年福今4星茶湯·藏品普洱珍藏
以上就是判斷普洱茶受潮的4個方法。如果茶友的茶餅受潮嚴(yán)重，不建議繼續(xù)收藏或品鑒，受潮甚至發(fā)霉的普洱茶于人體健康有害無益。
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